Vitamin E là “thần dược” giúp duy trì vẻ đẹp cho làn da của chị em phụ nữ. Việc bổ sung vitamin E mỗi ngày là điều cần thiết và là điều được các bà nội trợ quan tâm. Vậy vitamin E có trong thực phẩm nào? Hãy cùng inspiration-of-the-nation.com tìm hiểu bài viết sau đây nhé!
I. Vitamin E là gì?
Trước khi xác định vitamin E có trong thực phẩm nào? Đầu tiên, bạn đọc cần nắm được vitamin là gì cũng như tác dụng của nó đối với sức khỏe. Vitamin E không chỉ được hiểu là một hợp chất hữu cơ mà còn là một cấu trúc phân tử hoạt động trong quá trình dinh dưỡng. Hoạt chất này có vai trò quan trọng đối với tế bào, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào, chống lại tác hại của các gốc tự do.
Tác dụng của Vitamin E đối với cơ thể:
- Giúp điều trị các rối loạn về gan và da.
- Làm tăng lượng cholesterol trong máu.
- Cung cấp vi chất để thai nhi phát triển khỏe mạnh và giảm tỷ lệ sinh non ở phụ nữ mang thai.
- Ngăn ngừa chuột rút và đau bụng dưới.
- Phòng ngừa các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị ở trẻ em và thanh thiếu niên, giúp sáng mắt và tránh mỏi mắt.
- Kết hợp với vitamin C, carotenoid, đồng, kẽm có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người già.
- Hỗ trợ tái tạo các mô và da cơ thể, ngăn ngừa các tác nhân dẫn đến lão hóa da, có khả năng xóa vết thâm, mờ sẹo nên bổ sung vitamin E rất được chị em ưa chuộng để bảo vệ da.
- Giảm tình trạng khô và chẻ ngọn của tóc và giúp nuôi dưỡng tóc.
II. Vitamin E có trong thực phẩm nào?
1. Hạt hướng dương
Có lẽ loại hạt này quen thuộc với mọi người vì nó thường được bày bán ở các siêu thị, quán cà phê hay trong các dịp lễ hội mùa xuân. Hạt hướng dương thường được chế biến và phơi khô, cắn vào ăn trong, mùi thơm phức.
Người ta đã tính toán rằng một chén hạt hướng dương chứa 7,4 mg vitamin E, chiếm 49% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể (DV). Trong khi đó, 100g hướng dương chứa 26,1 mg vitamin E, tương đương với 174% DV.
Đây cũng là thực phẩm cung cấp cho chúng ta nhiều vitamin E có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện huyết áp, giảm cân…
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân là một trong những thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vitamin E. Trong 28 gam hạnh nhân, vitamin E chiếm 37% RDI (RDI là lượng khuyến nghị hàng ngày), vì vậy loại hạt này cũng là một trong những thực phẩm giàu vitamin E bạn nên ăn hàng ngày. Vitamin E chiếm 171% DV trong 100 gram hạnh nhân.
Ăn hạnh nhân thường xuyên đã được khoa học chứng minh là có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer, đặc biệt là ở những người lớn tuổi. Bạn có thể ăn kèm hạt hạnh nhân sấy khô để giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân hiệu quả.
3. Thịt ngỗng
Thịt ngỗng cũng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể. Vì không có sẵn như thịt vịt, ngan nên thịt ngỗng đắt hơn và khó kiếm hơn. Tuy nhiên, để cải thiện bữa ăn và đổi khẩu vị, bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau với ngỗng, từ luộc, hấp, lẩu, nướng…
4. Đậu phộng
Vitamin E có trong thực phẩm nào, chắc chắn không thể không nhắc tới đậu phộng. Vitamin E được tìm thấy trong đậu phộng là một chất chống oxy hóa mạnh, chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.
Ngoài ra, đậu phộng có vị thơm, dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể ăn lạc luộc, lạc rang, làm muối vừng, trộn gỏi, xay thành cốm,… tất cả đều mang lại trải nghiệm vị giác vô cùng thơm ngon.
5. Tôm
Tôm là loại hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng phong phú. Loại này cung cấp axit béo omega-3, vitamin C, vitamin D và vitamin E. 100g tôm chứa 2,2mg vitamin E, tương đương với 15% DV. Có nhiều loại tôm khác nhau, từ nhỏ đến lớn.
Tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, hàm lượng vitamin E khá cao. Bạn có thể chế biến món tôm thành nhiều kiểu khác nhau như tôm hấp, tôm chiên, canh tôm, lẩu hải sản tôm thịt…
6. Cá hồi
100g cá hồi chứa 2,8 mg vitamin E, hoặc 19% DV. Cá hồi không phải là loại thực phẩm rẻ tiền, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vitamin E trong cá hồi cũng là thứ khiến loại thực phẩm này trở nên đắt đỏ.
7. Hạt điều
Hạt điều là một loại hạt ăn kiêng tốt và được nhiều chị em sử dụng. Ngoài ra, hạt điều còn chứa rất nhiều vitamin như vitamin E, B6, K… Giúp chống lại bệnh tim, chống oxy hóa, giảm cảm giác thèm ăn, duy trì cảm giác no trong thời gian dài. Hiện nay, việc sử dụng trực tiếp hạt điều khô được bày bán tràn lan tại các siêu thị lớn nhỏ. Bạn có thể sử dụng nó rất tiện lợi.
III. Lượng vitamin E cần thiết cho từng độ tuổi
Theo Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Nghiên cứu Y khoa Hoa Kỳ, lượng vitamin E khuyến nghị cho mỗi đối tượng là:
- Trẻ sơ sinh (bổ sung đầy đủ vitamin E) 0 – 6 tháng: 4 mg/ ngày, 7-12 tháng: 5 mg/ ngày
- Trẻ em 1-3 tuổi: 6mg/ ngày, 4-8 tuổi: 7mg/ ngày, 9-13 tuổi: 11kg/ ngày
- Thanh thiếu niên và người lớn từ 14 tuổi trở lên, phụ nữ có thai: 15 mg/ ngày
- Đang cho con bú : 19 mg/ ngày.
Với câu hỏi vitamin E có trong thực phẩm nào đã được chúng tôi giải đáp chi tiết trong bài viết trên. Có thể nói việc giữ gìn sắc đẹp và bảo vệ sức khỏe là điều cần thiết. Do đó cần bổ sung các thực phẩm chứa vitamin E mỗi ngày một cách hợp lý.
